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第一、 油焖大虾
这是大家比较喜欢做的一道菜,大虾清洗干净,油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香,把大虾放进去不断的炒,直到大虾变色,加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖,加一点点水焖熟。
第二、 干煸大虾
这道大虾也是很多人喜欢吃的,用电饼铛就可以做,大虾清洗干净,用料酒生抽以及一些盐腌制二十分钟,电饼铛预热刷一层油,把大虾放进去,在放上一些葱姜蒜,大虾变红之后盛出来撒点胡椒粉。
第三、 香辣虾
这是我个人比较喜欢吃的,大虾清洗好之后用料酒生抽腌制,油锅烧热关火,油温不是很热的时候放进去干红辣椒和麻椒小火翻炒,炒香后放进去葱段姜片和大虾,炒熟后加食盐调味。
第四、 水煮虾
给小朋友做虾的时候最好是选择水煮虾,锅里加一点清水,放进去几片生姜葱段,把大虾放进去一起煮。
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