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1、- 用料 -冬瓜400克猪肉250克油少量蒜蓉辣酱一勺老抽半勺盐适量青蒜一根大蒜三瓣姜两片料酒一勺鸡精适量- 做法 -1.冬瓜去皮洗净，菜洗净2.冬瓜切小块，姜蒜切碎。

2、青蒜切小段，猪肉切块（猪肉肥瘦分开）3.锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油4.肥肉油炒出来后放姜蒜爆香，料酒去腥5.倒入冬瓜翻炒两分钟6.放蒜蓉辣酱炒匀7.放盐和老抽继续炒至上色8.放半碗水焖冬瓜9.焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅。

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